BTSA Sciences et Technologies des Aliments

Vous êtes plutôt technique et/ou scientifique ? Les challenges ne vous font pas peur ? Vous avez l’esprit d’équipe ? Apprenez à gérer l’activité d’un atelier, à animer et coordonner une équipe, à garantir la qualité des produits avec le BTSA STA !

Formation gratuite et rémunérée

La formation se fait sur 2 ans:

• 63 semaines en entreprise

• 41 semaines en centre

Alternance: 2 semaines en entreprise / 2 semaines en formation

Permis fortement recommandé

• Valider son inscription sur Parcours-sup.
• Sur dossier scolaire et entretien individuel
• Inscription limitée = jusqu’à une semaine avant le début de la formation
• Votre inscription à IFRIA  est définitive dès que vous avez signé un contrat de professionnalisation ou en apprentissage avec un employeur.

Etre titulaire d’un bac à dominante scientifique

Avoir moins de 26 ans à la signature du contrat sauf dérogation (nous consulter). L’apprentissage est maintenant possible jusqu’à 30 ans en Ile-de-France

Le BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments) forme aux métiers de pilote d’installations automatisées, technicien agroalimentaire, chef d’équipe. Un pilote d’installations supervise la production en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et de la sécurité alimentaire. Il va aussi gérer l’ensemble des moyens humains, techniques de son unité. Capable de planifier le travail de l’équipe, un technicien agroalimentaire – chef d’équipe résout les problèmes courants de production et gère les flux de son atelier. D’autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS STA comme par exemple les fonctions d’assistant Qualité ou d’assistant Recherche et Développement.

A la fois technique et scientifique, le BTSA Sciences et Technologies des Aliments est composé de matières variées comme la biochimie, la microbiologie alimentaire ou les statistiques. Le génie biologique et le génie des procédés apportent aux apprentis les connaissances nécessaires à la transformation des produits alimentaires quand le génie alimentaire et le génie industriel leur donnent les bases techniques à la compréhension des actions de maintenance de 1er niveau. Orienté pour former aussi bien des techniciens que l’encadrement intermédiaire, le BTS Sciences et Technologies des Aliments spécialité aliments et processus technologiques associe la communication au management d’équipe et au management de projet.

L’économie d’entreprise, l’informatique, l’anglais, … sont autant de matières qui permettent aussi aux apprentis du BTSA STA de poursuivre leur cursus en Licence Pro et formation d’Ingénieurs.

Durant votre formation, deux modules d’initiative locale (MIL) seront réalisés :

• Etre capable de prendre en compte le lien entre l’alimentation et la santé, tant sur le plan de l’équilibre nutritionnel que sur les problèmes d’allergie, ou encore sur les risques de contaminations (microbiologique, chimique, etc.)
• Etre capable de prendre en compte un dysfonctionnement et la possibilité d’amélioration continue dans le système de production d’une entreprise

CONTENU DE LA FORMATION

ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL

Apprendre à gérer la qualité et la sécurité d’une production alimentaire, mais aussi les moyens humains et techniques:

• Connaitre la biochimie alimentaire et les exigences des normes de qualité
• Maîtriser les procédés de fabrication des aliments
• Assurer le contrôle de l’analyse des aliments
• Animer et coordonner une équipe
• Résoudre les problèmes courants de production
• Participer à l’amélioration des systèmes de production

L’examen est validé à 50% en CCF (Contrôle Continu en Cours de Formation) et à 50% lors d’ épreuves terminale :

• épreuve écrite : culture générale
• épreuve pratique professionnelle, technique et scientifique

• Cours en présentiel et distanciel
• Projets collectifs

*

« Les cours sont en lien avec les situations que je rencontre en entreprise »

« L’alternance m’a permis de développer une solide expérience »

« Pour la première fois, j’aime les matières scientifiques ! »

• Conducteur(trice) de process de production alimentaire
• Conducteur(trice) de ligne de production (fabrication ou conditionnement)
• Chef d’équipe de production
• Responsable d’atelier de fabrication ou de conditionnement
• Technicien(ne) de recherche et développement
• Technicien qualité – Spécialiste assurance qualité

• Aide à la recherche d’une entreprise
• Aide à la rédaction d’un CV
• Préparation aux entretiens

Résultats aux examens:

• 2019-2020: 100%
• 2018-2019 :100%
• 2017-2018: 60%
• 2019-2021 :100%

Lieu de formation : CFA de Chartres La Saussaye

locaux accessibles aux personnes à mobilités réduite

Un internat avec possibilité de restauration est possible au CFA la Saussaye

Nous serons à votre écoute, de façon immédiate grâce à votre référent Mission Handicap:

Christophe NEHLIG

christophe.nehlig@educagri.fr – 02 37 33 72 00

Laurent HAON – l.haon@ifria.net

Mission Handicap L’EPLEFPA de La Saussaye vous permet de bénéficier d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation et dans le cadre de vos démarches, de demande  d’aménagement à l’examen..…

Infos, témoignage et demande de dossier de candidature:

0153914515

contact.idf@ifria.net