INGÉNIEUR PRODUCTION AGROALIMENTAIRE - IFRIA IdF - ENSAIA

Dernière modification : 18 avril 2023 à 8 h 40 min

PRÉSENTATION

Gérer et améliorer des unités de production pour la fabrication et/ou le conditionnement de produits alimentaires

L’ingénieur(e) diplômé(e) en Agroalimentaire pourra occuper de nombreuses fonctions répondant, au niveau technique comme au niveau managérial, aux besoins des petites et moyennes entreprises et à ceux des grands groupes :

  • Concevoir et réaliser un produit ou un procédé alimentaire ou biologique
  • Piloter une production alimentaire ou biologique
  • Définir et mettre en œuvre une politique qualité-hygiène-sécurité-environnement

Mais il/elle pourra aussi occuper des fonctions dans les domaines du marketing, de la vente de produits et de la direction d’entreprises.

INFORMATIONS

  • Formation gratuite et rémunérée pour le stagiaire et  prise en charge par l’Opérateur des compétences, pour l’entreprise
  • Durée : 3 ans
  • Alternance: 53 semaines d’enseignement théorique/ 96 semaines en entreprise/ 8 semaines  en stage linguistique
  • Lieu de formation : ENSAIA Nancy
  • Absence de formation PASE/ équivalence
  • Tarifs formation continue : Nous consulter  contact.idf@ifria.net

MODALITÉS ET DÉLAIS D'ACCÈS

  • Dossier de préadmission adressé à l’IFRIA : étude de dossier + entretien de motivation
  • Inscription limitée = Jusqu’à une semaine avant le début de la formation
  • La signature du contrat d’apprentissage avec une entreprise d’accueil valide définitivement l’entrée en formation du candidat.

PRÉREQUIS

  • Pour entrer en 1ère année: sur concours pour les titulaires d’un BTS/BTSA ou d’un BUT Génie Biologie ou Génie chimique. Admission sur titre pour les Licences pro agroalimentaires
  • Pour entrer en 2 -ème année: avoir validé une 1er année à l’ENSAIA en formation initiale ou être titulaire d’un Master 1 agroalimentaire
  • Avoir moins de  30 ans à la signature du contrat d’apprentissage

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Acquérir les compétences scientifiques, techniques et managériales pour :

  • Dimensionner, lancer et gérer une ligne de production
  • Mettre en œuvre une organisation permettant d’assurer les objectifs de production
  • Optimiser les flux de matières et d’informations en amont , au sein et en aval de l’entreprise
  • Mettre en place une démarche d’amélioration continue
  • Contribuer au management de la qualité
  • Manager une unité de production
  • Prendre part à l’application de la politique de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE)

 

Fiche RNCP:

https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/22478/

 

 

 

PROGRAMME

  • Connaissances de l’entreprise et de son fonctionnement (gestion de production, maintenance, économie agroalimentaire, supply chain, packaging)
  • Sciences fondamentales (génie des procédés, physicochimie, chimie des aliments, microbiologie)
  • Informatique appliquée (programmation VBA, Matlab, régulation, automatique)
  • Management de la qualité (norme ISO 9000, HACCP)
  • Amélioration de la performance industrielle
  • Responsabilité sociétale de l’entreprise
  • Anglais
  • Développement personnel

MÉTHODE MOBILISÉE ET MODALITÉ D'ÉVALUATION

Évaluation en présentiel, examens écrits, examens oraux et rapports d’activités

MOYENS PÉDAGOGIQUES ET TECHNIQUES

La formation propose des cours théoriques en présentiel à Nancy, des travaux de groupes, des étude de cas pratique, et la restitution des projets en entreprise.

DÉBOUCHÉS

  • Responsable de production
  • Responsable qualité et amélioration continue
  • Responsable Supply Chain
  • Adjoint(e) responsable de production

ACCESSIBILITÉ

Lieux de formation Nancy ( ENSAIA 2 avenue de la Forêt de Haye 54505 Vandoeuvre-lès-Nancy)

  • Locaux non accessibles aux personnes à mobilité réduite
  • Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre).

Référent Handicap IFRIA : Laurent HAON – l.haon@ifria.net

Veuillez nous contacter pour plus d’informations

 

 

 

 

ATOUTS DE NOTRE CENTRE DE FORMATION

  • Accompagnement à la recherche d’alternance
  • Ateliers CV
  • + de 350 entreprises partenaires

CONTACTS

Infos et demande de dossier de candidature :

contact.idf@ifria.net

 

 

 

 

Je souhaite candidater pour la formation :

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